Weekend #30

Ik heb een bui als een oorwurm. Dat het vandaag maandag is zal ongetwijfeld een rol spelen. Maandag is gewoon echt voor mij geen goede dag. Overigens ben ik niet de enige die dat heeft: ik las daar vorige week ergens iets over bij iemand die op maandag niet werkt en pas begint op dinsdag en dan nét die maandagstemming niet meemaakt op het werk. Dus het ligt niet alleen aan mij dat ik dit zo ervaar.

Maar laat ik bij het begin beginnen: vrijdag. Dan zien mijn mannetje en ik elkaar weer na vijf dagen. Jan kwam uit WO waar hij de greppel voor water en elektra heeft afgemaakt. Onderweg is hij nog gestopt bij een slager om vlees te halen om dan zelf te draaien tot hamburgers. Dat hebben we dan ook gedaan en (natuurlijk) op de BGE klaar gemaakt.

Zaterdagmorgen is de Weber gasbbq opgehaald en we hebben weer wat meer plek op het dakterras. Niet dat ik daar veel zit deze zomer. Weet ook niet waarom niet. Misschien komt het omdat ik beneden best een lekker zitje heb en beneden zit ik helemaal onbespied in de tuin omringt door bloemen en bomen en gewoon, net even iets aangenamer dan boven.

En omdat het zo hard waaide en elke keer regende, zijn we met de auto – ik wilde echt heel graag met de fiets… – naar Haarlem gereden om daar op de markt een halve zalm te kopen en varkensvlees wat ik had besteld. Nog een zak thee bij Simon Lévelt en niet zo lang blijven hangen in Haarlem dit keer. Geen tapas, geen koffie, geen wijn. We hadden nog een lijstje voor de rest van de dag.

20430004_1396161110433805_5817916013388302930_n

Dan doorgereden naar een beddenzaak waar ze Auping verkopen en wat informatie ingewonnen omtrent de Summer Sale en tot de conclusie komen dat zo’n bed best aan de prijs is, maar ja, het is dan wel voor – de rest van – je leven en bovendien: voor mij nooit meer een boxspring, want die zakken op den duur toch allemaal in. Zo’n Auping Original is dan een simpel bed en het enige wat je om de tien jaar zo’n beetje moet vervangen is het matras. Maar dat is dan wel meteen het duurste onderdeel. Ze weten het wel te brengen. Ik heb nog tot 3 september de tijd om te beslissen en de levertijd is dan nog zo’n week of acht, dus tijd zat. We zijn er alleen nog niet helemaal uit wat ik dan met deze boxspring doe.

Nog even rap door het tuincentrum waar we een Cederhouten rookplankje heb gekocht om de gerookte zalm op te maken en een pot verse dragon, want dat kan je natuurlijk nergens krijgen. Je moet tegenwoordig voor je kruiden naar het tuincentrum en niet naar de super- of markt.

Onderweg naar de auto nog spontaan een keukenwinkel binnengelopen. Waarom weet ik eigenlijk niet eens, maar we zagen daar een keuken die ons eigenlijk wel aanstond. Waarom wij nu kiezen voor een Ikea is vanwege de gootsteen die ik erg graag wil: de Domsjö. Dat is een (semi) keramieken dubbele spoelbak. Voor weinug. Villeroch & Boch heeft die ook, maar dan wel dubbel zo duur. Misschien wel dubbel zo duurzaam. De dame bij de keukenwinkel wist ons te vertellen dat de Ikea bak half keramiek en half kunststof is. Dat zou heel goed mogelijk zijn. Eigenlijk is dat het enige waar ik geen concessies in wil doen en dat is die spoelbak. Die vind ik gewoon retemooi.

20375690_1396221140427802_6550377806226521230_n

Die keuken die daar stond was van ongeveer dezelfde houtlook als bij Ikea. Maar wel met beter hang- en sluitwerk (zei de verkoopster). Dat denk ik zelf trouwens ook wel. Het blad wat erop lag was nep Belgisch hardsteen, inclusief de ribbeltjes aan de zijkant. Belgisch hardsteen vind ik erg mooi, maar is absoluut niet aan te raden als keuken- of badkamerblad omdat de kalk erop blijft liggen op den duur en bovendien onbetaalbaar. Dit was Belgisch hardsteen laminaat maar ik vond het – eerlijk! – niet lelijk. Dan wil ik best wel een concessie doen in plaats van echt hout, of echt steen of echt beton (wat het idee was, vandaar ook een beetje die Ikea keuken). Voordeel van de keuken van dat bedrijf is dat de kasten helemaal gemonteerd worden geleverd en – als je zelf de keuken plaatst – dat je ze enkel maar op hun plek hoeft te zetten. Bij Ikea moet je natuurlijk aan de slag met allereerst veel gesjouw en dan de bouwtekeningen ontcijferen, schroefjes, boortjes, deuveltjes en wat dies meer zij. Deze keuken is dan wel iets duurder (echt hoeveel dat weet ik nog niet), maar zoals gewoonlijk bij dit soort dingen betaal je voor gemak en betaal je in feite je vrije tijd.

Zaterdagavond dan de zalm gerookt in de BGE en die was écht erg lekker. De plankjes zijn nu wel krom en ik vraag me af of die wel lang meegaan. Allemaal trial and error en in onze nieuwe tuin plant ik wel een Red Ceder, kan ik daar voortaan plankjes van oogsten… 😛

Zondag na het ontbijt ben ik de tuin in gedoken, of eigenlijk ernaast, want ik moest de heg een beetje bijwerken en de bloemen die aan de buitenkant van mijn tuin groeien (spontaan!) een beetje uitdunnen en bijwerken. Was niet echt al te veel werk, maar die rommel opruimen is altijd wel vermoeiend. De binnenkant van de heg ook gedaan, de druivenstruik wat gesnoeid want die groeit echt de pan uit en beteuterd staan kijken naar de buxus die zomaar opeens dood is. Ik las ergens iets over de buxusmot. Misschien is dat wel de oorzaak. De buxus zal er dus uitmoeten. Komt wel. Geen haast. Er is toch niets meer aan te redden.

20429989_1396161187100464_6192899735588315488_n
Even de bui uitzitten…

Jan heeft de badkamer en hal voorzien van een tweede laag latex en alles staat nu strak in de lak. Erg mooi geworden. Volgend project: slaapkamer. Ook wel zin in.

Zondagmiddag eens ouderwets koffie gemaakt. Ik had ineens zo’n trek in roze koek en zelf maken was net even iets te veel werk op dat moment, dat Jan ze aan de overkant heeft gehaald samen met een fles Baileys. Dan is het ineens wel weer erg gemakkelijk, een supermarkt aan de overkant. Alleen dan. Verder niet.

En dan wordt het maandag en is mijn bed weer leeg links van mij. Om elf uur moest ik naar een orthopedisch schoentechnicus en ik kwam daar niet echt opgewekt vandaan. Wat een nare man was dat ondanks dat hij alles wel rustig uitlegde. Maar hij zei tot twee keer toe iets in de trand van: dat was een lange zin maar ik hoor geen vraag… Dan zat ik daar een beetje mijn verhaal te doen. Ik denk, ik vertel zoveel mogelijk en dan krijg je zo’n reactie. Was dan ook meteen van slag en – raar – stond het huilen me nader dan het lachen. Echt een ontspannen sfeertje was het niet.

Om een bezoek van twintig minuten kort samen te vatten komt het erop neer dat ik nu minstens zes weken dagdagelijks op goede schoenen mét mijn huidige steunzolen – die ik dus al had – moet doorlopen en dan, ja dán ‘..is het besloten, dan werkt het niet!’ Ik had mijn telefoon aan en heb het hele gesprek opgenomen. Vaak gaat er veel langs je heen als je ergens op consult bent en nu kon ik het op mijn gemak nog eens horen.

Dan ben je weer terug op het werk en krijg je nog een ‘vervelend’ bericht en mijn bui word er dan niet beter op. Vandaar die oorwurm.

En dan vergeet ik nog helemaal te melden dat ik binnenkort mijn eigen oesterzwammen kan gaan oogsten. Dat is in twee dagen tijd érg rap gegaan. Vrijdag was het nog een heel klein hoopje zwam wat net zo door dat gaatje komt piepen: zondag was het al flink gegroeid. Je kon het bijna zíen groeien. Leuk hè?

 

 

(H)eerlijk vlees

Moedermerel en merel kind zijn verdwenen. Ik zie ze niet meer in mijn tuin. Toen ik woensdagnamiddag nog buiten zat, was de merel sinds die ochtend minstens twee meter verderop gaan zitten. Nog wel in de leilinde, maar toch ‘ver’ weg van het nest. Dit weekend als ik toch de tuin een beetje moet bijsnoeien, maar eens kijken wat er nog in het nest is achtergebleven. Ik denk een stuk of twee uitgedroogde merels. Helaas. Ik hoop van niet natuurlijk.

Morgen hebben we een drukke zaterdag voor de boeg. Vanavond eerst de Weber bbq naar beneden tillen zodat-ie morgen kan worden opgehaald. Heb ‘m – als het goed is – voor een mooi bedrag kunnen verkopen. Daar kan ik dan weer de verf voor de slaapkamer mee betalen. Dan als de bbq is verkocht stappen we op de fiets en gaan we naar Haarlem om daar een zijde zalm te gaan halen en ik heb net bij de Berkshire Butcher wat vlees besteld om te zijner tijd te kunnen slowcooken op onze BGE. De Berkshire slager heeft nog écht vlees van échte varkens van een échte boerderij met respect voor dier en milieu. En dat proef je zeer zeker ook. Kijk, als het op zo’n manier kan, hoef je echt geen vegetariër te worden.Lees meer »

Weekend #25

Wat vliegen de dagen. Voor je het weet is er een week voorbij en een weekend. Voor je het weet is de zomer daar en moet je beseffen dat het nú zomer is, dat het nú is dat hét gebeurt, dat de natuur op z’n hoogtepunt is. Het jonge spul vliegt, zwemt of loopt uit de wijde wereld in, de tuin is op z’n mooist, mensen bereiden zich voor op de vakantie, of blijven thuis. Zoals ik.

Zaterdag zijn wij de uitdaging aangegaan om naar de Ikea te gaan. Als je een beetje bijtijds bent valt het over het algemeen mee en heb je nog geen last van jengelde kinderen. We gingen er alleen naar toe om een kledingrek te kopen, want Jan is al druk bezig zijn kledingkasten uit elkaar te halen.

Na de Ikea zijn we nog even Haarlem ingegaan, omdat ik op zoek ben naar een Frappé mixertje. Maar nergens te krijgen. Ja, wel op internet maar dan betaal je loads aan shipping costs. Verdorie. Hadden we het maar eerder op onze radar, dan hadden we het op Kreta kunnen kopen. Misschien gaat er nog een collega naar Griekenland. Even in de gaten houden.

dynamix-frappe-mixer-

Bij ons favoriete Tapas tentje nog even een drietal tapasjes – we hadden geen grote honger- en dan weer op huis aan. ’s Avonds aten we Mexicaans. De tortilla’s waren wel een klein beetje verbrand maar ach. Je kunt niet altijd op sterrenniveau koken.

Zondag waren we vroeg wakker. Dit keer allebei niet gelopen. Na een simpel ontbijtje – geen roerei – hebben we even wat nuttigs gedaan en het plafond van de badkamer en de hal beneden in de voorzijk… eh voorstrijk gezet. Alle tierlantijntjes uit de badkamer en meteen het goede moment om de badkamer weer eens goed schoon te maken. Het is altijd wel ergens goed voor. Het eerstkomende weekend dat er weer gelegenheid is, wordt het gewit.

En ik heb eindelijk de foto’s die ik had besteld bij Fotofabriek opgehangen zoals ze horen te hangen.

Schilderijtjes_2

’s Middags – in de regen – yeah, right, had m’n was buiten hangen – even naar een ‘festival’ De Groene Loper geweest. Een soort markt helemaal in het teken van duurzaamheid, groen, bio, uit de buurt en zo. Je kent dat wel. Eerst even verkennend over het terrein lopen en dan langzaam hier en daar wat langer blijven staan, praatje maken over windmolens en de tuin en we kwamen thuis met een plantje en een bak met schimmel.

Misschien kom ik niet erg groen over in deze blog, maar wij houden er wel degelijk rekening mee en doen ons best. Ik heb zonnepanelen, ik droog mijn was alleen in winter in de (waterpomp) wasdroger en ik heb een regenton. Het hemelwater van de nieuw aangebouwde badkamer gaat zó de tuin in en ik heb mijn tuin niet dicht gemetseld. Mijn CV staat niet hoger dan 19º in de winter, ik gebruik zo veel mogelijk biologisch afbreekbare producten, ik koop mijn groenten zoveel mogelijk op de markt en laat ik dan in mijn tas steken (dus geen verpakkingsmateriaal). Ik probeer producten te kopen uit de buurt, en niet uit verweggiestan – maar met bananen is dat best lastig – en mijn vlees komt van Schotse Hooglanders óf van de jacht, dus niet van intensieve veehouderij. 

Daarentegen rij ik wel met de auto, ga ik met het vliegtuig op vakantie, heb ik een vaatwasser (hoewel ze zeggen dat het met de hand méér water kost) en koop ik ook nog genoeg producten die in plastic verpakt zijn. Sommige dingen zou ik wel wat groener willen, maar is lastig in mijn huidige levensstijl in te passen.

O ja, die bak schimmel: je kon dus in dat zwarte emmertje wat je hierboven ziet een substraat krijgen met oesterzwambasis of broed. Daar moeten we dan koffiedrek bij doen en dit moeten we laten beschimmelen. Daar groeien dan over een aantal weken paddo’s uit. Oesterzwammen dus. Om te eten (alle paddestoelen zijn eetbaar. Sommige slechts één keer….) dus niet hallucinerende paddo’s. Wees gerust. 

Ik ben vanaf nu dus een aanrechtagrariër. En als de oesterzwammen ‘rijp’ zijn, kan ik met 20% van die schimmel nieuwe oesterzwammen maken en die andere 80% kan ik weggeven zodat anderen ook hun eigen oesterzwammen kunnen kweken. Een soort oesterzwammen-broed-ketting. Grappig hè?

 

 

Weekend #24

 

ongens, wát een weekend! Wat een heerlijk weer! Begon de vrijdag nog wat killetjes, de zaterdag krijgt van mij een 8 en de zondag een 10. Van mij mag de zomer zo blijven (met ’s nachts wel af en toe een lekkere regenbui voor de plantjes want het schijnt toch wel érg droog te zijn). 
Vrijdag was mijn mannetje laat bij mij. Aanvankelijk zou ik naar België gaan, maar Jan z’n Mac was vastgelopen en hij moest een back-up terugzetten en die back-up staat bij mij op het ‘vlieghaven’ (Airport van Apple). Ik heb een heerlijk recept gemaakt met zalm. Simpel te maken, heel smaakvol. Ik had er een heerlijke spaghetti bij gemaakt. Het is niet van mijzelf, maar je kunt het hier vinden.
 
recipe-image-legacy-id--12437_12
Foto van BBC Good Food
 Zaterdagmorgen was ik wel weer heel erg vroeg wakker door die fijne bouwvakkers die met veel bombarie om 06.45u verder gingen met de verbouwing van de Lidl. Ik was natuurlijk not amused en in plaats van dat ik me omdraaide en gewoon verder ben gaan slapen, begon mijn bovenkamer gymnastiekoefeningen te doen in mijn hoofd, terwijl mijn gezel vrolijk snurkend tevreden door bleef slapen. Ik ben wel blijven liggen, maar op een gegeven moment was ik het zat en ben ik eruit gegaan.  het ontbijt maar eens op de fiets gestapt. Ik durfde dat eigenlijk niet zo goed, omdat ik dan vrij veel last heb van mijn enkel. Maar omdat ik volgende maand toch naar de orthopeed ga, was ik van mening dat ik ook moet weten wat de pijn triggert. 
Even naar het naburige ‘dorp’ gereden en even rondgesnuffeld bij de plaatselijke DHZ winkel waar je nog persoonlijk advies krijgt en waar de medewerkers nog tijd voor je vrijmaken. Daar kan geen Praxis of Gamma tegenop. Daar kan je ook nog schroefjes per stuk kopen, dat soort dingen. We komen er graag. Ik heb er wel een WorkMate gescoord voor wèinug en die haal ik deze week op. 
Met een omweg naar huis gereden. Mijn zadel een stukje lager gezet en sindsdien voel ik mijn enkel nauwelijks nog. Top! (stopwoordje op de zaak….)
Omdat we toch ‘per ongeluk’ langs een horeca-etablissement reden, daar ons nog even gezet aan het water en twee glaasjes rosé danwel rode wijn naar achteren gedrukt, vergezegeld van een Dip en Smeer bordje voor twee. Het smaakte en ik moet zeggen, de bediening was attent en vlot dit keer. Het water zag er aantrekkelijk helder uit. Tijd voor een duikje…
 Maar dat voor een ander keertje. Eenmaal thuis de voorbereidingen getroffen voor weer een voortreffelijk recept: Marokkaanse kip. Ook dit recept heb ik vertaald en vind je hier. Wij gebruiken de Cobb om de tajine op te zetten. Met een Cobble Stone (een speciale geperste briket) is het super eenvoudig en heb je er geen omkijken naar. Onze tajine past precies op de Cobb. We hebben de kip en de uien wel even aangebraden op het gasfornuis, maar daarna hebben we de buurt ondergedompeld in heerlijk geuren.
Het smaakte al even lekker als dat het rook en onder het genot van de laatste zonnestralen hebben we dit makkelijke eenpansgerecht heerlijk op het dakterras. opgepeuzeld.
Op dakterras zaterdag
Zondag is Jan eerst wezen hardlopen. Ik nog even niet. In plaats daarvan het ontbijt gemaakt en even meegedaan met Nederland In Beweging. Toch best pittig, vooral als je in plaats van twee halve liter waterflesjes twee gewichten van ieder 2 kilo gebruikt. Moet toch een beetje in beweging blijven!
Nog een tarp gespannen in de tuin omdat de zon toch best wel fel scheen en lekker buiten ontbeten. Ja, roerei ondanks dat ik niet had gelopen. Voor één keer…
  Even mijn voeten een grote beurt gegeven en mijn teennagels voorzien van een nieuw laagje en nadat we even een kikker in de smiezen kregen die uit onze vijver kwam (denk ik) op de fiets even naar het Concours Hippique waar ook een foodtruckfestival was. 
Even rondgewandeld, nog een toertje gedaan en dan weer terug naar huis. 
 En de paardjes natuurlijk:
Lekker gelezen onder het genot van een heerlijk zomers drankje – Crodino met Prosecco – 
en de voorbereiding van alweer een lekkere maaltijd: een heerlijke maaltijdsalade met reeschenkeltjes op de Cobb.
dan is het weekend weer voorbij en gaat op de maandag de wekker om 07.00u en zitten we met de airco aan op kantoor terwijl het buiten een graadje of 30 is.